Oliven & umodne ferskener  65,- 

Hummerchips, tomat & friskost  75,- 

Friteret østers med tomat, olivenolie & sort peber pr stk. 45,-

Franske østers, citron & Sherry vinaigrette 6/12  225,-/385,-

Franske østers ¨Premium¨, citron & Sherry vinaigrette 6/12  295,-/495,-

Gold Caviar 30 g. blinis, purløg & creme fraiche  495,-

Stegte sardiner, grillet brød, persille & confiteret hvidløg 135,-

Toast med skaldyrssalat & sesam 145,-

Kroketter af oksekæbe og kartoffel, pebercreme & koriander 135,-

Spæde salater – agurk, ærter. løvstikke & senneps vinaigrette 135,-

Tyrehjertetomat, burrata, sort peber & basilikum 155,-

Rosé rejer, mayonnaise & citron 165,-

Tatar af tun, agurk, tang, friseé & ponzu 165,-

Grillede jomfruhummere, citron & kryddersmør 185,-

Grillet blæksprutte, peber-bouillon, løg & chili 175,-

Lobsterroll med hummer og jomfruhummer, estragon & piment d’espelette 195,-

¨Hummers¨ bisque med muslinger, stegt torsk & rødder 295,-

Halv / Hel grillet hummer, klaret smør, citron & salat med syrnet fløde  295,- / 550,-

Moules frites med dild, citron & aioli 195,-

Fish & chips med sauce tatar, grillet citron & persille  195,-

Stegt kulmule, kantareller, vild spinat & Karl-Johan blanquette 285,-

350 gr. ribeye, grillede løg, pommes frites, grøn salat & pebersauce 455,-

(+ halv grillet hummer 275,-)

Skaldyrsfad:

• Hummer
• Østers
• Krabbe
• Jomfruhummer
• Blåmuslinger
• Rosé rejer

(+30 gr. Gold Caviar 495,-)

650,- pr. person (min. 2 personer)

Skaldyrsfad ”Royale”

• Hummer
• 2 slags østers
• Krabbe
• Jomfruhummer
• Rosé rejer
• Blåmuslinger
• Hjertemuslinger & kammusling

(+30 gr. Gold Caviar 495,-)

850,- pr. person (min. 2 personer)

Udvalg af danske oste, sødt & knækbrød  135,-

Creme fraiche parfait, saltet karamel, danske æbler & ristet hasselnød 135,-

Mørk chokolade crème, solbær, sprød kakao & sorbet 135,-