Oliven & umodne ferskener  65,- 

Hummerchips, tomat & friskost  75,- 

Friteret østers med spinat & sennepscreme pr stk. 45,-

Østers Franske no. 3, citron & Sherry vinaigrette 6/12  225,-/385,-

Østers Franske Premium, citron & Sherry vinaigrette 6/12  295,-/495,-

”Royal Belgian Caviar Gold” 30 g. blinis, purløg & creme fraiche  495,-

Sardiner med spinat, palmemarv, hvidløgsolie & grillet brød 125,-

Krustader med saltet torsk, kartoffel, dild & rogn 125,-

Serrano skinke, enebær, sort peber & grillet brød 135,-

Vintersalat – Bitre salater, burrata og saltede mandler 145,-

Saltet hamachi, agurk, sesam & lime 165,-

Tortellini, stegt jomfruhummer, saltbagt selleri & hummer skum 155,-

Grillede jomfruhummere, citron & kryddersmør  185,-

¨Hummers¨ fiskesuppe med muslinger, jomfruhummer & rødder  295,-

Halv / Hel grillet hummer, klaret smør, citron & salat med syrnet fløde  295,- / 550,-

Moules frites med persille, citron & aioli 195,-

Fish & chips med sauce tatar, grillet citron & persille  195,-

Rødtunge én crouton, porrer, gulerod & sauce nage  265,-

350 gr. Grillet ribeye, tørret tomat, pommes frites, grøn salat & sauce bearnaise  455,-

(+ halv grillet hummer 275,-)

Skaldyrsfad:

• Hummer
• Østers
• Krabbe
• Jomfruhummer
• Blåmuslinger
• Rosé rejer

(+30 gr. Caviar 495,-)

650,- pr. person (min. 2 personer)

Skaldyrsfad ”Royale”

• Hummer
• 2 slags østers
• Krabbe
• Jomfruhummer
• Rosé rejer
• Blåmuslinger
• Hjertemuslinger & kammusling

(+30 gr. Caviar 495,-)

850,- pr. person (min. 2 personer)

Udvalg af danske oste, sødt & knækbrød  125,-

Æbletærte med kvædepure, calvados & kardemomme is  125,-

Chokolade, solbær, citron verbena & sorbet  135,-