- Oliven & umodne ferskner
- Hummerchips med tomat & friskost
- Tatar af tun, agurk, tang, friseé & ponzu
- Stegt kulmule, grillet arparges, vild brøndkarse & blanquette sauce
- Rabarber, malt cookie dough & Dansk fløde
Menu: 450,-
Vinmenu 3 glas: 300,-
Menu: 450,-
Vinmenu 3 glas: 300,-
Menu: 550,-
Vinmenu 4 glas: 400,-
Tilvalgsret:
Halv hummer, citron, dild & mayonnaise
275,-
Oliven & umodne ferskener 65,-
Hummerchips, tomat & friskost 75,-
Friteret østers med tomat, olivenolie & sort peber pr stk. 45,-
Franske østers, citron & Sherry vinaigrette 6/12 225,-/385,-
Franske østers ¨Premium¨, citron & Sherry vinaigrette 6/12 295,-/495,-
Gold Caviar 30 g. blinis, purløg & creme fraiche 495,-
Stegte sardiner, tørret tomat, sort oliven & citron 135,-
Blinis, skaldyrsalat, dild & rogn 145,-
Kroketter af oksekæbe og kartoffel, pebercreme & koriander 135,-
Spæde salater – agurk, ærter. løvstikke & senneps vinaigrette 135,-
Avocado, burrata, piquillos & blomsterkarse 155,-
Rosé rejer, mayonnaise & citron 165,-
Tatar af tun, agurk, tang, friseé & ponzu 165,-
Grillede jomfruhummere, citron & kryddersmør 185,-
Lobsterroll med hummer og jomfruhummer, estragon & piment d’espelette 195,-
¨Hummers¨ bisque med muslinger, stegt torsk & rødder 295,-
Halv / Hel grillet hummer, klaret smør, citron & salat med syrnet fløde 295,- / 550,-
Moules frites med dild, citron & aioli 195,-
Fish & chips med sauce tatar, grillet citron & persille 195,-
Stegt kulmule, grillet arparges, vild brøndkarse & blanquette sauce 285,-
350 gr. ribeye, grillede løg, pommes frites, grøn salat & pebersauce 455,-
(+ halv grillet hummer 275,-)
Skaldyrsfad:
(+30 gr. Gold Caviar 495,-)
650,- pr. person (min. 2 personer)
Skaldyrsfad ”Royale”
(+30 gr. Gold Caviar 495,-)
850,- pr. person (min. 2 personer)
Udvalg af danske oste, sødt & knækbrød 135,-
Rabarber, malt cookie dough & Dansk fløde 135,-
Solbærparfait, røde bær, saltet karamel & bitter kakao 135,-
Vi anbefaler 2-4 serveringer. Spørg endelig vores søde tjenere angående allergener.
Telefon: + 45 33 33 03 39
Mail: hello@restauranthummer.dk
Adresse: Nyhavn 63A, 1051 København K
CVR: 37454346
© 2024 Restaurant HUMMER.